แอปเปิ้ลไซเดอร์: สารสกัดสุขภาพยอดนิยม ?
แอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple Cider Vinegar) น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล กลายมาเป็นสารสกัดอีกหนึ่งเพื่อสุขภาพของคนยุคใหม่ โดยการนำแอปเปิ้ลมาบดหมักกับยีสต์จนเกิดเป็นกรดอะซิติก (Acetic Acid) ซึ่งมีคุณสมบัติเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แอปเปิ้ลไซเดอร์ได้รับความนิยมในหลายวัฒนธรรมทั้งในตะวันตกและตะวันออก โดยนิยมนำมาใช้ปรุงอาหาร รักษาโรค และดูแลสุขภาพ
ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ช่วยย่อยอาหาร : กรดอะซิติกในแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และกรดไหลย้อน
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล : กรดอะซิติกช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลหลังการรับประทานอาหาร เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ช่วยลดน้ำหนัก : แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ช่วยให้ทานอาหารน้อยลง และช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล : แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ : แอปเปิ้ลไซเดอร์มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ป้องกันโรคมะเร็ง และโรคเรื้อรังต่างๆ
- ช่วยบำรุงสุขภาพช่องปาก : แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยให้ฟันขาว และป้องกันโรคเหงือกอักเสบ
ข้อควรระวัง
- แอปเปิ้ลไซเดอร์มีฤทธิ์เป็นกรด ควรเจือจางก่อนรับประทาน
- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- แอปเปิ้ลไซเดอร์อาจกัดกร่อนฟัน ควรแปรงฟันหลังดื่ม
ปัจจุบัน แอปเปิ้ลไซเดอร์มีรูปแบบการทานที่หลากหลาย หนึ่งในนั้นคือ อาหารเสริมแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งมีทั้งแบบแคปซูล เม็ด และกัมมี่
ข้อดีของอาหารเสริมแอปเปิ้ลไซเดอร์
- สะดวก ทานง่าย พกพาสะดวก
- ควบคุมปริมาณการทานได้ง่าย
- เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิกา
- เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น กรดไหลย้อน
สรุป
แอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นน้ำส้มสายชูหมักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สามารถช่วยย่อยอาหาร ควบคุมระดับน้ำตาล ลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสุขภาพช่องปาก และอาหารเสริมแอปเปิ้ลไซเดอร์ เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ แบบสะดวก ทานง่าย แต่ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี ทานตามคำแนะนำ และ ปรึกษาแพทย์หากมีโรคประจำตัว
